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好吃就得大火炒,这是中餐馆的祖传秘诀
来源:  作者:本站
小店炒不出大店的味道及上菜太慢,往往不是厨师没有高超技术,而是火不够大。菜炒时间长,各种营养就破坏流失了,味道当然要差些。

柴油灶可以做到大火,但新开店不准烧柴油。一般的燃气灶火力不够大。

图示这款专利产品易开关燃气燃烧器:火力与柴油灶一样大,节约燃料费20%~50%,根据现在的月燃气费就可计算出每月省多少钱。

配备小型支架的燃烧器外形刚毅,火力生猛,快手厨师可直接使用。也做为组件安装于大型工程灶台。
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